Un barbecue fixe

Un barbecue fixe peut être envisagé dés lors que vous possédez une terrasse et/ou un jardin.
Le choix en barbecues préfabriqués est aujourd'hui vaste et les prix vont de 200 à plusieurs milliers d'euros (ces barbecues sont le plus souvent en pierre reconstituée).
Une fois le barbecue livré (ils sont en général très lourds, pas loin de 500Kg pour un barbecue moyen), prévoyez de l'aide, un niveau et une colle à béton spéciale haute température ou tout simplement un mortier réfractaire (plus économique à l'achat mais peut être moins esthétique).
D'autre part il est indispensable de poser votre barbecue sur une dalle béton (pour sa stabilité et la sécurité de tous). Ces modèles sont donc généralement utilisés sur une terrasse.
Toutefois si vous devez couler des fondations spécifiques choisissez l'emplacement de votre construction de barbecue pour ne pas être enfumé et ne pas gêner vos voisins. Tenez compte des vents dominants. Déterminez la taille de votre barbecue et creusez à l'emplacement choisi un rectangle de quelques centimètres de profondeur. Coulez dedans une dalle de ciment de 10 cm d'épaisseur environ. Vérifiez sa bonne horizontalité et corrigez si nécessaire. Si vous prévoyez d'y adjoindre un plan de travail supplémentaire ou un peu d'espace devant pour que le cuisinier puisse travailler confortablement, n'hésitez à agrandir proportionnellement vos fondations.

Exemples de barbecues fixes

Modèle basique, attendez un tract ou des promotions pour investir dans ce type de barbecue, notez les faibles plans de travail. Comptez environ 250€00.

Sympathique au demeurant ce modèle ne vous conviendra que si habitez une région où il n'y a jamais de vent. L'absence de cheminée réduit le tirage et laisse les fumées s'échapper au niveau des participants, à éviter.

Certains sont équipés de fours à bois, pour les amateurs de pizza et de pains cuits au feu de bois. Notez encore une fois les ridicules plans de travail.

Modèle A02 en pierre artificielle de la société Prefabricados Mengual
Dimensions L220Xl75Xh220 Cm, tarif de 500 à 600€00


Sans aller jusqu'à la construction d'une véritable cuisine d'extérieure, n'hésitez pas à "penser" votre barbecue et prévoir tous ses cotés pratiques. L'exemple ci dessus est un peu extrême, il faut toutefois prévoir au moins une niche pour le stock des charbon, sarments, ceps, petit bois, ainsi qu'un minimum de surface de travail (il en va du coté pratique et de la convivialité de votre barbecue).

On trouve aujourd'hui des barbecues qui ont tout d'une cheminée d'intérieur design (même le prix).

Qu'importe le look si les grillades sont réussies?